[发明专利]用于煎炸用马铃薯制品的涂料、涂有该涂料的马铃薯制品及其制备方法有效
| 申请号： | 201680017924.X | 申请日： | 2016-03-23 |
| 公开（公告）号： | CN107427047B | 公开（公告）日： | 2021-09-21 |
| 发明（设计）人： | 保罗斯·巴塞洛缪斯·雅各布斯·沃斯;雅尼斯·多科特 | 申请（专利权）人： | 弗莱斯4奥公司 |
| 主分类号： | A23L19/18 | 分类号： | A23L19/18;A23L29/212;A23L29/219;A23P20/10;A23P20/12;A23L5/10 |
| 代理公司： | 广州华进联合专利商标代理有限公司 44224 | 代理人： | 何冲;黄隶凡 |
| 地址： | 荷兰*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明涉及涂料组合物、涂有该涂料组合物并可选地用于煎炸的马铃薯制品及其制备方法。该组合物包含，占组合物重量的：30‑60％的包含高直链淀粉的改性淀粉；20‑30％的面粉；5‑20％的糊精；2‑10％的未改性淀粉；以及0.01‑2％的碳酸盐。 | ||
| 搜索关键词： | 用于 煎炸用 马铃薯 制品 涂料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
涂料组合物，其用于煎炸用低热量马铃薯制品，所述涂料组合物包含，占组合物总重量的：30‑60wt％的、含有高直链淀粉的改性淀粉；20‑30wt％的面粉；5‑20wt％的糊精；2‑10wt％的未改性淀粉；以及0.01‑2wt％的碳酸盐。
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