[发明专利]用于涂覆冷冻糖食的组合物以及制备该组合物的方法在审
| 申请号： | 201680022024.4 | 申请日： | 2016-04-12 |
| 公开（公告）号： | CN107529780A | 公开（公告）日： | 2018-01-02 |
| 发明（设计）人： | C·韦伯灵;O·斯米尔诺娃;S·N·钱德拉塞克拉恩 | 申请（专利权）人： | 雀巢产品技术援助有限公司 |
| 主分类号： | A23G9/34 | 分类号： | A23G9/34;A23G9/24;A23G9/32 |
| 代理公司： | 北京市中咨律师事务所11247 | 代理人： | 沈晓书,黄革生 |
| 地址： | 瑞士*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明涉及用于涂覆冷冻糖食的组合物，所述组合物包含10重量％至50重量％的干葡萄糖浆和35重量％至70重量％的脂肪，所述干葡萄糖浆具有低于40的DE(右旋糖当量)，并且具有低于10重量％的单糖和二糖总量，和低于1.0的水活度。本发明还涉及用于制备所述组合物的方法。 | ||
| 搜索关键词： | 用于 冷冻 糖食 组合 以及 制备 方法 | ||
【主权项】：
用于涂覆冷冻糖食的组合物，所述组合物包含：10重量％至50重量％的干葡萄糖浆，所述干葡萄糖浆具有低于40的DE(右旋糖当量)，并且具有低于10重量％的单糖和二糖总量，和低于1.0的水活度；以及35重量％至70重量％的脂肪。
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