[发明专利]甜菊醇糖苷的酶修饰的方法、由此可获得的修饰的甜菊醇糖苷及其作为甜味剂的用途有效
| 申请号： | 201680022567.6 | 申请日： | 2016-03-10 |
| 公开（公告）号： | CN107532189B | 公开（公告）日： | 2021-12-17 |
| 发明（设计）人： | 伊维廉·玛丽亚·蒂·坡勒;鲁伯特·迪蒂克赫伊曾;格里特·约翰尼斯·格韦戈;约翰尼斯·保罗斯·凯默林 | 申请（专利权）人： | 格罗宁根大学 |
| 主分类号： | C12P19/56 | 分类号： | C12P19/56;C12P19/18;C07H15/24;A23L27/30;A23L2/60;C12Q1/48;C12R1/225 |
| 代理公司： | 北京英赛嘉华知识产权代理有限责任公司 11204 | 代理人： | 王达佐;洪欣 |
| 地址： | 荷兰格*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明通常涉及甜菊醇糖苷的产生。提供了酶促地提供修饰的甜菊醇糖苷的方法，包括在蔗糖和罗伊氏乳杆菌(Lactobacillus reuteri)菌株180的葡聚糖蔗糖酶GTF180或其具有期望的转糖基化活性的突变体的存在下，孵育甜菊醇糖苷底物。还提供了通过本发明的方法能够获得的修饰的甜菊醇糖苷，以及其作为低血糖甜味剂的用途。 | ||
| 搜索关键词： | 甜菊醇 糖苷 修饰 方法 由此 可获得 及其 作为 甜味剂 用途 | ||
【主权项】：
酶促地提供修饰的甜菊醇糖苷的方法，包括在作为葡萄糖供体的蔗糖以及罗伊氏乳杆菌(Lactobacillus reuteri)菌株180的葡聚糖蔗糖酶GTF180或其具有期望的转糖基化活性的突变体的存在下，孵育甜菊醇糖苷底物。
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