[发明专利]通过喷雾干燥生产具有交联的聚集蛋白质基质类型的微粒的方法有效
| 申请号： | 201680029189.4 | 申请日： | 2016-05-23 |
| 公开（公告）号： | CN107771036B | 公开（公告）日： | 2021-04-09 |
| 发明（设计）人： | S·布莱尔;M·L·佩雷斯·戈麦斯·德卡迪纳诺斯;R·肯特 | 申请（专利权）人： | 安纳生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/185 | 分类号： | A23L33/185;A23L33/19;A23P10/40;A61M15/06;A61M11/04;C08J3/12;C08L89/00 |
| 代理公司： | 广州嘉权专利商标事务所有限公司 44205 | 代理人： | 黄琳娟 |
| 地址： | 爱尔兰*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 一种通过喷雾干燥生产微粒的方法，包括以下步骤：提供包含水、挥发性二价金属盐、弱酸、5‑15％乳蛋白质或植物蛋白质(w/v)和1‑20％活性剂(w/v)的喷雾干燥原料溶液。调节原料溶液的pH，在该pH下，挥发性二价金属盐基本不溶。然后，在高温下将原料溶液喷雾干燥形成雾化液滴，从而挥发性二价金属盐在高温下离解，释放出二价金属离子，该二价金属离子交联并聚集雾化液滴中的蛋白质，以生产具有交联的聚集蛋白质基质和分散在整个基质中的活性剂的微粒。 | ||
| 搜索关键词： | 通过 喷雾干燥 生产 具有 交联 聚集 蛋白质 基质 类型 微粒 方法 | ||
【主权项】：
一种通过喷雾干燥生产微粒的方法，所述方法包括以下步骤：提供包含水、挥发性二价金属盐、弱酸、5‑15％(w/v)乳蛋白质或植物蛋白质和活性剂(w/v)的食品级喷雾干燥原料溶液，所述原料溶液具有一pH，在该pH下，所述挥发性二价金属盐基本不溶；在高温下将原料溶液喷雾干燥，形成雾化液滴，从而挥发性二价金属盐在高温下离解，释放出二价金属离子，该二价金属离子交联和聚集雾化液滴中的蛋白质，以生产具有交联的聚集蛋白质基质和分散在整个基质中的活性剂的微粒。
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