[发明专利]低脂冷冻甜食在审
| 申请号： | 201680038232.3 | 申请日： | 2016-07-07 |
| 公开（公告）号： | CN107912016A | 公开（公告）日： | 2018-04-13 |
| 发明（设计）人： | P.巴里 | 申请（专利权）人： | 卡吉尔公司 |
| 主分类号： | A23G9/34 | 分类号： | A23G9/34;A23G9/42;A23G9/32 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司72001 | 代理人： | 卢曼,罗文锋 |
| 地址： | 美国明*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种冷冻甜食，所述冷冻甜食包含稳定剂和相对于所述甜食的总重量至多6wt％的脂肪，其中所述稳定剂含有乳化剂和柑橘纤维，其中所述乳化剂和所述柑橘纤维的重量比EMCF在0.02与10.00之间。 | ||
| 搜索关键词： | 冷冻 甜食 | ||
【主权项】：
一种冷冻甜食，所述冷冻甜食包含稳定剂和相对于所述甜食的总重量至多6wt％的脂肪，其中所述稳定剂含有乳化剂和柑橘纤维，其中所述乳化剂和所述柑橘纤维的重量比EM∶CF在0.02与10.00之间。
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