[发明专利]由传统酱曲分离的新型菌株、利用该菌株的豆曲制作方法及由该制作方法制作的豆曲有效
| 申请号： | 201680051376.2 | 申请日： | 2016-09-01 |
| 公开（公告）号： | CN107922916B | 公开（公告）日： | 2021-05-18 |
| 发明（设计）人： | 金惠真;申东柱;申惠媛;张殷硕;姜大翊;文炳锡;吴善美;赵善雅 | 申请（专利权）人： | CJ第一制糖株式会社 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;A23L11/50;C12R1/07 |
| 代理公司： | 北京市中伦律师事务所 11410 | 代理人： | 杨黎峰;钟锦舜 |
| 地址： | 韩国*** | 国省代码： | 暂无信息 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及作为由传统酱曲分离的菌株的解淀粉芽孢杆菌CJ14‑6菌株、利用该菌属的豆曲制作方法以及由该制作方法制作的豆曲，所述豆曲制作方法包括通过将大豆浸渍或通过对大豆加水来进行蒸煮的蒸煮步骤；及在向所蒸煮的大豆接种解淀粉芽孢杆菌CJ14‑6菌株并进行发酵后进行干燥，以制作豆曲的制曲步骤。 | ||
| 搜索关键词： | 传统 分离 新型 菌株 利用 制作方法 制作 | ||
【主权项】：
一种由传统酱曲分离鉴定的具有优异的蛋白酶活性、具有抗肥胖活性的解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)CJ14‑6菌株，其保藏号为KCCM11718P。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于CJ第一制糖株式会社，未经CJ第一制糖株式会社许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201680051376.2/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种水蜜桃的自动去核装置
- 下一篇：便携式新鲜红枣去核机
