[发明专利]生成咖啡饮料的方法和自动咖啡机

摘要

一种用于在自动咖啡机(10)的冲泡装置(30)中生成咖啡饮料的方法，以及一种用于实现用于生成咖啡饮料的方法的自动咖啡机(10)。在第一供应时间段(ΔT1)期间，根据第一冲泡水供应模式在冲泡装置(30)的冲泡水入口(35)处供应加压冲泡水，并且确定冲泡水参数，以及在第二供应时间段(ΔT2)期间，并且使用冲泡水参数设置用于第二冲泡水供应模式的模式调节变量，并且在冲泡水入口(35)处供应冲泡水，其中，所述模式调节变量定义用于所述第二冲泡水供应模式的至少一个连续模式以及用于第二冲泡水供应模式的脉冲模式，其中，在所述连续模式中，所述冲泡水连续供应，在所述脉冲模式中，所述冲泡水脉冲地供应。

主权项

一种生成咖啡饮料的方法，用于在自动咖啡机(10)的冲泡装置(30)中生成咖啡饮料，其中，所述冲泡装置(30)具有冲泡室(36)，所述冲泡室用于容纳研磨物质，特别是研磨咖啡，其中，所述冲泡室(36)具有冲泡水入口(35)和腔室出口(37)，其中，所述方法包括以下方法步骤：a)在第一供应时间段(ΔT1)期间：根据第一冲泡水供应模式在冲泡水入口(35)处供应加压冲泡水，其中，所述冲泡水连续供应到所述冲泡水入口(35)；b)在第二供应时间段(ΔT2)期间：b1)确定冲泡水参数，所述冲泡水参数与供应到所述冲泡水入口(35)的所述冲泡水的体积流量(Q，Q3)相关和/或与供应到所述冲泡水入口的所述冲泡水的压力(P，P3)相关，并且通过使用所述冲泡水参数设置用于第二冲泡水供应模式的模式设置参数；b2)根据所述第二冲泡水供应模式在所述冲泡水入口(35)处供应冲泡水，其中，所述模式设置参数定义用于所述第二冲泡水供应模式的至少一个连续模式和用于所述第二冲泡水供应模式的脉冲模式，在所述连续模式中，所述冲泡水连续地供应到所述冲泡水入口(35)，在所述脉冲模式中，所述冲泡水脉冲地供应到所述冲泡水入口(35)，并且其中，用于所述第二冲泡水供应模式的所述模式设置参数的所述设置包括根据所述冲泡水参数在用于所述第二冲泡水供应模式的所述连续模式与用于所述第二冲泡水供应模式的所述脉冲模式中选择至少一个，其特征在于：用于所述第二冲泡水供应模式的所述连续模式和用于所述第二冲泡水供应模式的所述脉冲模式中选择至少一个包括以下步骤c)至d)中的至少一个：c)在所述冲泡水入口(35)处测量供应到所述冲泡水入口(35)的所述冲泡水的压力(P，P3)，并且根据测得的压力(P，P3)选择用于所述第二冲泡水供应模式的所述脉冲模式或所述连续模式，其中，当在所述冲泡水入口(35)处测得的压力(P，P3)超过预定的或能预设的压力阈值(Pmax)时，选择所述脉冲模式，并且当在所述冲泡水入口(35)处测得的压力(P，P3)下降到低于预定的或能预设的压力阈值(Pmin)时，选择所述连续模式；和/或d)测量供应到所述冲泡水入口(35)的所述冲泡水的体积流量(Q，Q3)和/或从所述腔室出口(37)排出的液体的体积流量，并且根据所测得的供应到所述冲泡室入口(35)的所述冲泡水的体积流量(Q，Q3)和/或所测得的从所述腔室出口(37)排出的液体的体积流量选择用于所述第二冲泡水供应模式的所述脉冲模式或用于所述第二冲泡水供应模式的所述连续模式，其中，当所测得的供应到所述冲泡室入口(35)的所述冲泡水的体积流量(Q，Q3)和/或所测得的从所述腔室出口排出的液体的体积流量分别下降到低于预定的体积流量阈值或下降到低于能预设的体积流量阈值(Qmin)时，选择所述脉冲模式，并且当所测得的供应到所述冲泡水入口(35)的所述冲泡水的体积流量(Q)和/或所测得的从所述腔室出口(37)排出的液体的体积流量分别超过预定的体积流量阈值或超过能预设的体积流量阈值(Qmax)时，选择所述连续模式。