[发明专利]生产和提取二氢硫辛酸的方法

摘要

一种用于生产和提取二氢硫辛酸(DHLA)的方法涉及将R‑硫辛酸生物转化成二氢硫辛酸。所述方法用选自以下任何细菌属的细菌发酵硫辛酸：乳杆菌属、肠球菌属、片球菌属或芽孢杆菌属。更具体地，本发明涉及利用非传统溶剂系统(即，食物油)提取DHLA的方法。通常，从已经灭活或杀死的细胞中分离本发明方法中产生的DHLA。

主权项

1.一种用于生产二氢硫辛酸(DHLA)或其盐的方法，包括以下步骤：(a)制备包含乳杆菌属物种、肠球菌属物种、片球菌属物种或芽孢杆菌属物种中的至少一种物种的微生物培养物；(b)用所述微生物培养物处理含有糖蜜、N‑乙酰基‑L‑半胱氨酸、大米蛋白、营养酵母、糖、一种或更多种矿物盐、一种或更多种核苷酸和第一食用油的水性发酵液以形成微生物发酵液；(c)在35℃至40℃的温度孵育所述微生物发酵液至少48小时；(d)给所述微生物发酵液供料R‑硫辛酸、姜黄根茎、N‑乙酰基‑L‑半胱氨酸、谷胱甘肽、L‑精氨酸和NADH；(e)调节pH至8.0；(f)孵育所述微生物发酵液至少10天；(g)任选地在至少12天后给所述微生物发酵液供料糖蜜、大米蛋白、营养酵母和纳他霉素；(h)任选地调节pH至8.0；(j)孵育所述微生物发酵液至少2天至9天；(k)调节pH至2.0；(l)添加体积60％‑100％总微生物发酵液体积的第二食用油和体积100％总微生物发酵液体积的水以形成两层；(m)混合食用油层和水层以实现将DHLA或其盐提取到所述食用油层中；以及(n)分离含有DHLA或其盐的所述食用油层。