[发明专利]一种辣木酒及其酿造方法在审
| 申请号： | 201710001856.4 | 申请日： | 2017-01-03 |
| 公开（公告）号： | CN106754060A | 公开（公告）日： | 2017-05-31 |
| 发明（设计）人： | 祝泽英;黄淑英;杨人玮;祝洁;祝正林 | 申请（专利权）人： | 蓬安县英子种植农民专业合作社 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12G3/12 |
| 代理公司： | 北京华仲龙腾专利代理事务所(普通合伙)11548 | 代理人： | 李静 |
| 地址： | 637800 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种辣木酒及其酿造方法，涉及功能保健酒领域。该辣木酒由辣木梗、辣木根和高粱一起经酒曲发酵蒸煮构成，酿造方法包括备料、酒精发酵、澄清过滤杀菌包装过程，即将辣木梗和辣木根与高粱一起蒸煮后加入酒曲发酵，在十五天以后再上锅蒸出酒。本发明的辣木酒酿造方法简单，制得的辣木酒有效成分充足，其口感细腻润滑，具有降血糖、降脂、降压、抗肿瘤、抗氧化、通便、利尿、驱虫、改善睡眠、增强免疫力、排毒、塑身、抗老化、抗癌等功效，并对多种慢性都有极大的改善作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 辣木酒 及其 酿造 方法 | ||
【主权项】：
一种辣木酒，其特征在于，按重量份由如下组分酿造而成：辣木梗和辣木根20～30份；高粱200～300份；酒曲10～20份。
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