[发明专利]一种β‑环糊精‑山梨酸包合物及其制备方法在审
| 申请号： | 201710014708.6 | 申请日： | 2017-01-10 |
| 公开（公告）号： | CN106721894A | 公开（公告）日： | 2017-05-31 |
| 发明（设计）人： | 王建辉;宁静恒;黄寿恩 | 申请（专利权）人： | 长沙理工大学 |
| 主分类号： | A23L3/3508 | 分类号： | A23L3/3508;A23P10/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 410114 湖南省*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种β‑环糊精‑山梨酸包合物及其合成方法（加热超声法），按照反应条件分为9组。首先将β‑环糊精、山梨酸与溶剂混合加热，一定温度下超声使之反应完全，然后自然状态下挥发溶剂，得β‑环糊精‑山梨酸包合物晶体。环糊精的疏水空腔可包合有机分子形成包合物，亲水外腔使生成的包合物可溶于水，从而可改变有机分子的相关理化性质。山梨酸是一种常见抑菌剂，但存在气味难闻、水溶性差稳定性差等问题，这主要是因为其分子中含有刺激性气味的羧基和易氧化的不饱和疏水长链。本发明中将带山梨酸的疏水链包入环糊精内腔，通过形成稳定的β‑环糊精‑山梨酸包合物，解决山梨酸存在的上述缺点开发一种具有更广泛应用前景的超分子抑菌剂。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 环糊精 山梨 酸包合物 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种β‑环糊精‑山梨酸包合物，其特征在于，按照反应条件分为9组。
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