[发明专利]一种保健果冻及其制备方法在审
| 申请号： | 201710016620.8 | 申请日： | 2017-01-10 |
| 公开（公告）号： | CN106616713A | 公开（公告）日： | 2017-05-10 |
| 发明（设计）人： | 唐雪平;翁连进 | 申请（专利权）人： | 唐雪平 |
| 主分类号： | A23L21/15 | 分类号： | A23L21/15;A23L33/105 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 36102*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 一种保健果冻及其制备方法，果冻组成成分包括果蔬、甜味剂、凝胶剂、和水，其特征在于果蔬、甜味剂、凝胶剂、和水的质量比为1‑1.53‑51.5‑280‑85；果蔬包括生姜和红枣，甜味剂包括甜叶菊、安赛蜜和/或糖精钠；凝胶剂可以是可得然胶、果胶、卡拉胶、海藻酸钠、琼脂、或其复配剂；其中，所述果蔬各组分质量比为生姜红枣=15。本发明的保健果冻，不仅美味可口，营养价值高，而且具有一定保健功能的果冻。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 保健 果冻 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种保健果冻，组成成分包括果蔬、甜味剂、凝胶剂、和水，其特征在于：果蔬、甜味剂、凝胶剂、和水的质量比为：1‑1.5：3‑5:1.5‑2:80‑85；果蔬包括生姜和红枣，甜味剂包括甜叶菊、安赛蜜和/或糖精钠；凝胶剂可以是可得然胶、果胶、卡拉胶、海藻酸钠、琼脂、或其复配剂；其中，所述果蔬各组分质量比为：生姜：红枣=1：5。
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