[发明专利]一种滴鸡精的生产方法及生产设备有效
| 申请号： | 201710021982.6 | 申请日： | 2017-01-12 |
| 公开（公告）号： | CN106722324B | 公开（公告）日： | 2020-08-28 |
| 发明（设计）人： | 曹成刚 | 申请（专利权）人： | 曹成刚 |
| 主分类号： | A23L13/50 | 分类号： | A23L13/50;A23L23/00;A23L5/10;A23L13/30;A23L3/00;B01D36/00 |
| 代理公司： | 北京三聚阳光知识产权代理有限公司 11250 | 代理人： | 闫聪彦 |
| 地址： | 201101 上海市闵*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明属于滴鸡精生产技术领域，具体涉及一种滴鸡精的生产方法，包括如下步骤：将原料鸡置于封闭环境中进行蒸煮，并控制蒸煮温度为100～160℃，蒸煮压力为101.3～618.1KPa，蒸煮时间为3～6h，制得滴鸡精。本发明还提供了一种用于上述滴鸡精生产的生产设备。本发明提供了一种产量高、蒸煮时间短，小分子氨基酸含量高的滴鸡精的生产方法，以及一种可连续化、批量生产，且产量高、品质好的滴鸡精的生产设备。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 滴鸡精 生产 方法 设备 | ||
【主权项】：
一种滴鸡精的生产方法，其特征在于，包括如下步骤：将原料鸡置于封闭环境中进行蒸煮，并控制蒸煮温度为100～160℃，蒸煮压力为101.3～618.1KPa，蒸煮时间为3～6h，制得滴鸡精。
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