[发明专利]一种山楂啤酒制的果冻在审
| 申请号： | 201710025233.0 | 申请日： | 2017-01-13 |
| 公开（公告）号： | CN106820024A | 公开（公告）日： | 2017-06-13 |
| 发明（设计）人： | 齐明;雷韵;陈燕莲;梁登惠;郭安妮;黄三秀;张毓欣 | 申请（专利权）人： | 佛山职业技术学院 |
| 主分类号： | A23L21/15 | 分类号： | A23L21/15;A23L33/10 |
| 代理公司： | 佛山市禾才知识产权代理有限公司44379 | 代理人： | 刘羽波 |
| 地址： | 528100 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种山楂啤酒制的果冻，按照质量份数包括山楂11.21％～18.24％、白砂糖18.68％～30.41％、啤酒10.13％～21.91％、水40.54％～47.81％和食品添加剂0.41％～0.69％；所述食品添加剂为卡拉胶、黄原胶和果胶中的一种或多种。本发明在保持原有啤酒风味的基础上增加了山楂的香味，口感佳；含有丰富的维生素、多种有机酸、矿物质和氨基酸等，低度数的乙醇促进血液循环，这些对维持人体健康均有益处；果冻形式易于携带，易于推广。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 山楂 啤酒 果冻 | ||
【主权项】：
一种山楂啤酒制的果冻，其特征在于，按照质量份数包括：山楂11.21％～18.24％、白砂糖18.68％～30.41％、啤酒10.13％～21.91％、水40.54％～47.81％和食品添加剂0.41％～0.69％；所述食品添加剂为卡拉胶、黄原胶和果胶中的一种或多种。
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