[发明专利]液体食材冷却锅在审

专利信息
申请号: 201710026171.5 申请日: 2017-01-13
公开(公告)号: CN106723242A 公开(公告)日: 2017-05-31
发明(设计)人: 张璟;吴立志;吴小华;刘润;陈鹏;王渝磊 申请(专利权)人: 北京石油化工学院
主分类号: A23P30/00 分类号: A23P30/00
代理公司: 北京凯特来知识产权代理有限公司11260 代理人: 郑立明,付久春
地址: 102600 北*** 国省代码: 北京;11
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摘要: 发明公开了一种液体食材冷却锅,包括锅体,设在锅体内的分离式内胆,设在锅体和分离式内胆上的锅盖,还包括盘管式蒸发器、制冷系统、控制面板、测温及搅拌装置和控制电路;其中,盘管式蒸发器紧贴设在锅体内壁上;制冷系统和控制电路分别设在锅体底部;测温及搅拌装置活动设在分离式内胆内;盘管式蒸发器经管路与制冷系统连接;控制电路分别与制冷系统、测温及搅拌装置电气连接;控制面板设在锅体表面,与控制电路电气连接。该冷却锅操作方便,冷却控温准确,很好的满足了糕点师对于液体食材可控降温的需求。
搜索关键词: 液体 冷却
【主权项】:
一种液体食材冷却锅,包括:锅体(6),设在所述锅体(6)内的分离式内胆(7),设在所述锅体(6)和分离式内胆(7)上的锅盖(1),其特征在于,还包括:盘管式蒸发器(2)、制冷系统(3)、控制面板(4)、测温及搅拌装置(5)和控制电路;其中,所述盘管式蒸发器紧贴设在所述锅体内壁上;所述制冷系统和控制电路分别设在所述锅体(6)底部;所述测温及搅拌装置(5)活动设在所述分离式内胆(7)内;所述盘管式蒸发器经管路与所述制冷系统连接;所述控制电路分别与所述制冷系统、测温及搅拌装置(5)电气连接;所述控制面板(4)设在所述锅体(6)表面,与所述控制电路电气连接。
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