[发明专利]一种快速腌制柜

摘要

本发明属于食品加工设备技术领域，尤其是涉及一种快速腌制柜，包括柜体，所述柜体的外壁设有保温罩，所述柜体内设有食材搁置架，所述食材搁置架等间距设有多个隔板，所述隔板将所述食材搁置架分为多个食材搁置腔，每个食材搁置腔均设有托盘、加热装置、可开合的腔盖、投料口、溢水口、排气口、循环进料口、排料口和排污口，所述排料口和循环进料口均与料液循环管道连通，所述料液循环管道上设有循环阀、循环泵和排料阀，所述料液循环管道外缠绕有电磁线圈，所述电磁线圈与所述电磁加热控制柜电连接。本发明结构简单，操作简便，可同时腌制不同的食材，腌制周期短，杀菌效果好，温度控制准确，腌制品质好，食用安全性高，重量轻，便于移动。

主权项

一种快速腌制柜，其特征在于，包括柜体，所述柜体的外壁设有保温罩，所述柜体内设有至少两排食材搁置架，每排食材搁置架等间距设有多个隔板，所述隔板将所述食材搁置架分为多个食材搁置腔，每个食材搁置腔内均设有托盘和加热装置，每个食材搁置腔的顶部均设有可开合的腔盖、投料口、溢水口、排气口和循环进料口，每个食材搁置腔的底部均设有排料口和排污口，所述排料口和循环进料口均与料液循环管道连通，所述循环进料口、排料口及排污口处均设有控制阀，所述料液循环管道上设有循环阀、循环泵和排料阀，所述料液循环管道外缠绕有电磁线圈，所述电磁线圈与所述电磁加热控制柜电连接。