[发明专利]一种中老年保健食用元宝枫籽油纳米微胶囊及其制备方法

摘要

一种中老年保健食用元宝枫籽油纳米微胶囊及其制备方法，以元宝枫籽油为芯材、以辛烯基琥珀酸阿拉伯胶酯、辛烯基琥珀酸淀粉酯、低聚果糖浆为壁材，以单双脂肪酸甘油酯、二乙酰酒石酸单双酐酯为芯材乳化剂，经动态高压微射流、喷雾干燥制成粉末状得到元宝枫籽油纳米微胶囊产品。本发明制备的元宝枫籽油纳米微胶囊安全无毒、成本低廉、制备工艺简单、适合大规模生产。且本发明富含神经酸、α‑亚麻酸，具有降血脂、降血压；抑制老年痴呆症、帕金森病；改善脑中风后遗症、记忆力减退；延缓衰老等作用。此外，本发明为纳米微胶囊产品，纳米粒子的吸收能够有效提高元宝枫籽油营养成分的生物利用率。

主权项

一种中老年保健食用元宝枫籽油纳米微胶囊，其特征在于，所述微胶囊成份包括：以重量计，元宝枫籽油40g，辛烯基琥珀酸阿拉伯胶酯5g，辛烯基琥珀酸淀粉1.5 ~15 g，单双脂肪酸甘油酯1.2g，二乙酰酒石酸单双酐酯0.2g，低聚果糖浆35~55g，蒸馏水200~300 g。