[发明专利]一种龙眼干的保鲜剂及其制备方法

摘要

本发明涉及保鲜技术领域，特别涉及一种龙眼干的保鲜剂及其制备方法，本发明的保鲜剂由中药保鲜成分、吸水成分和营养成分组成；针对龙眼果实的性质配置相应的中药保鲜成分，利用植物中的活性成分，能起到杀菌、消毒、抗氧化的作用；吸水成分主要是一些脂类和成膜剂，能在龙眼果肉表面形成薄膜、隔绝空气，同时还能吸收水分，保证龙眼处于干燥状态，不会快速腐烂；营养成分主要是维持龙眼果肉内的营养平衡，在龙眼进行烘干时不会丢失其中的营养成分，同时，还能起到给龙眼增香、增色的作用，本发明的配方科学、合理，主副成分都不会对人体造成影响，是一种绿色环保的保鲜剂。

主权项

一种龙眼干的保鲜剂，包括中药保鲜成分、吸水成分和营养成分，其特征在于，所述中药保鲜成分、吸水成分和营养成分重量比为47‑58:26‑38：15‑26；所述中药保鲜成分由57重量份‑61重量份的芦荟提取液和32重量份‑47重量份的中药水混合制成；所述吸水成分由以下重量份的原料制成：2份‑5份的茶树油、1份‑5份的菜籽油、13份‑27份的木薯变性淀粉、24份‑32份的长角豆胶、32份‑39份的黄原胶和6份‑17份的壳聚糖；所述营养成分由以下重量份的原料制成：5份‑16份的维生素E、7份‑19份的维生素B、18份‑26份的海藻糖、5份‑14份的蜂蜜和6份‑19份的红糖。