[发明专利]一种鲜荆芥酱及其制作方法在审
| 申请号： | 201710069620.4 | 申请日： | 2017-02-08 |
| 公开（公告）号： | CN106858553A | 公开（公告）日： | 2017-06-20 |
| 发明（设计）人： | 田俊成;鲁金荣;田子昂 | 申请（专利权）人： | 田俊成 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L33/10 |
| 代理公司： | 北京冠和权律师事务所11399 | 代理人： | 朱健,陈国军 |
| 地址： | 463800 河南省驻*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种鲜荆芥酱及其制作方法，其特征在于按质量百分计，由以下组分组成由新鲜荆芥的鲜叶和嫩芽85‑95.5％、鲜生姜2‑5％、鲜花椒0.5‑3％、香辛料2‑7％组成；制作方法包括护色、斩拌、发酵、混匀、高压蒸煮等。本发明的鲜荆芥酱，有效地保留了鲜荆芥的风味与营养成分，又易储存、更便于运输，食用区域、食用范围广，食用方便。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 荆芥 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种鲜荆芥酱，其特征在于：按质量百分计，由以下组分组成：新鲜荆芥的鲜叶和嫩芽85‑95.5％、鲜生姜2‑5％、鲜花椒0.5‑3％、香辛料2‑7％。
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