[发明专利]一种双玫余甘子汁饮料及其制备方法

摘要

本发明公开一种双玫余甘子汁饮料及其制备方法。该制备方法主要包括鲜余甘子果脱涩处理鲜余甘子果在淡食盐水中烫漂处理；母液的制备风干玫瑰茄花萼、甘草、余甘子果煎煮过滤而得；双玫余甘子汁饮料的制备将母液，玫瑰花原汁、冰糖，蜂蜜，食盐混合搅拌完全溶解后，过滤、分装、灭菌即得。本发明方法制备得到的双玫余甘子汁饮料具有营养丰富，色泽柔和、香味纯正、酸甜可口、回甘润喉等特点，是一种绿色养生、纯天然的花果混合饮料。其生产操作简单、生产成本低，易于工厂化生产。

主权项

一种双玫余甘子汁饮料的制备方法，其特征在于包括以下步骤：(1)鲜余甘子果脱涩处理称量320～500重量份鲜余甘子果放入80℃～100℃的1.0％～2.6％质量分数的淡食盐水中烫漂6～10分钟，然后捞出立即用自来水冲洗降温至室温，并去掉余甘子果的果核，沥干余甘子果的表面水分备用；(2)母液的制备称取4000重量份纯净水，加入风干玫瑰茄花萼45～56重量份，甘草10～16重量份，再加入步骤(1)备用的余甘子果320～500份，在75℃～78℃煎煮35～40分钟后，用200目滤网过滤得到的滤液即为母液；(3)双玫余甘子汁饮料的制备取步骤(2)制备的母液200重量份，加入玫瑰花原汁8～12重量份，冰糖22～30重量份，蜂蜜2～6重量份，食盐0.3～0.5重量份，搅拌完全溶解后，过滤、分装、灭菌，即制成双玫余甘子汁饮料，所述玫瑰花原汁是将清洗干净的玫瑰花压榨出来的汁过滤得到的滤液。