[发明专利]人造奶油及其制备方法有效
| 申请号： | 201710088967.3 | 申请日： | 2017-02-20 |
| 公开（公告）号： | CN106900882B | 公开（公告）日： | 2021-03-19 |
| 发明（设计）人： | 韩立娟;齐玉堂;齐创;刘胜;李楠楠;张维农;张燕鹏 | 申请（专利权）人： | 武汉轻工大学 |
| 主分类号： | A23D7/01 | 分类号： | A23D7/01;A23D7/005 |
| 代理公司： | 杭州宇信知识产权代理事务所(普通合伙) 33231 | 代理人： | 杨宇 |
| 地址： | 440023 湖北省*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种人造奶油，包括环糊精和卵磷脂。该产品无反式脂肪酸，质量稳定，感官特性上可完全或部分替代市售人造奶油。 | ||
| 搜索关键词： | 人造奶油 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种人造奶油，包括环糊精和卵磷脂。
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