[发明专利]一种增强免疫力蔬菜酵素食品及其制备方法在审
| 申请号： | 201710093082.2 | 申请日： | 2017-02-21 |
| 公开（公告）号： | CN106858437A | 公开（公告）日： | 2017-06-20 |
| 发明（设计）人： | 张厚芳 | 申请（专利权）人： | 六安中达信息科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L19/12;A23L33/00;A23L29/30 |
| 代理公司： | 六安众信知识产权代理事务所(普通合伙)34123 | 代理人： | 熊伟 |
| 地址： | 237000 安徽省六安市*** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供了一种增强免疫力蔬菜酵素食品及其制备方法，本发明方法通过采用土豆皮、莴笋叶和青椒作为原料，并添加一定量的山梨酸钾，采用特定的发酵条件，获得了可以显著提高免疫力的酵素食品。本发明采用常被丢弃的土豆皮作为主要原料，实现了对其回收利用；本发明所得酵素具有十分明显的增强免疫力的功能，可显著的增强巨噬细胞的吞噬能力和NK细胞活性以及碳廓清功能。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 增强 免疫力 蔬菜 酵素 食品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种增强免疫力蔬菜酵素食品的制备方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：(1)按重量份计，准备18‑20份土豆皮、5‑6份莴笋叶和1‑3份青椒；(2)将步骤(1)所得物混合，向所得混合物加入重量为混合物总重4‑5倍的水；(3)加入重量为步骤(2)所得物总重0.10‑0.15％的山梨酸钾，加入砂糖控制糖度为8‑10％；(4)以5‑6％的接种量，将活化了的酵母菌接种于步骤(3)所得物中，于24‑25℃发酵3‑4天；(5)向步骤(4)所得物中，加入重量为步骤(4)所得物总重0.5‑0.7％的蜜糖，于20‑22℃发酵8‑10天，取发酵液，即得。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于六安中达信息科技有限公司，未经六安中达信息科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201710093082.2/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种低糖水果罐头及其制造方法方法
- 下一篇：果蔬精华膳食营养粉及其制备方法
