[发明专利]一种利用低品质茶树老叶制成高氨基酸、高多酚和高香气速溶茶粉的方法在审
| 申请号： | 201710093394.3 | 申请日： | 2017-02-21 |
| 公开（公告）号： | CN106857898A | 公开（公告）日： | 2017-06-20 |
| 发明（设计）人： | 周瀛;杨子银;曾兰亭;黎健龙;陈义勇;程思华 | 申请（专利权）人： | 中国科学院华南植物园 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06;A23F3/08;A23F3/26;A23F3/30 |
| 代理公司： | 广州市深研专利事务所44229 | 代理人： | 姜若天 |
| 地址： | 510000 广东省广*** | 国省代码： | 广东;44 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种利用低品质茶树老叶制成高氨基酸、高多酚和高香气速溶茶粉的方法。将茶树用遮阴网遮阴14~21天，将遮阴后采摘的茶树老叶厌氧处理4~5小时，之后置于15~20摄氏度的摇床中100‑130转每分钟处理4‑6小时；摇床处理过的茶叶用粉碎机粉碎之后用沸水浸提；浸提物用滤膜除去残渣后干燥制成速溶茶粉。本发明主要结合遮阴、厌氧和摇床处理提升茶树老叶中的氨基酸、多酚和香气物质，并利用冷冻干燥技术将茶叶浸提物的营养和风味物质最大程度的保持。本发明采用的一系列技术均为绿色无污染的环保技术，且操作简单、能耗低、均一性高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 品质 茶树 制成 氨基酸 高多酚 香气 速溶 方法 | ||
【主权项】：
一种利用低品质茶树老叶制成高氨基酸、高多酚和高香气速溶茶粉的方法，其特征在于包括如下步骤，将茶树用遮阴网遮阴14~21天，将遮阴后采摘的茶树老叶厌氧处理4~5小时，之后置于15~20摄氏度的摇床中100‑130转每分钟处理4‑6小时；摇床处理过的茶叶用粉碎机粉碎之后用沸水浸提，浸提物用滤膜除去残渣后干燥制成速溶茶粉。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于中国科学院华南植物园，未经中国科学院华南植物园许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201710093394.3/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：普洱制茶工艺
- 下一篇：一种曲毫绿茶加工工艺
