[发明专利]一种卤肉及其制备方法在审
| 申请号： | 201710099476.9 | 申请日： | 2017-02-23 |
| 公开（公告）号： | CN107019165A | 公开（公告）日： | 2017-08-08 |
| 发明（设计）人： | 蒋建军 | 申请（专利权）人： | 蒋建军 |
| 主分类号： | A23L13/40 | 分类号： | A23L13/40;A23L13/50;A23L33/105 |
| 代理公司： | 贵阳中工知识产权代理事务所52106 | 代理人： | 陈镕坚 |
| 地址： | 554099 贵州省黔西南布依*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种卤肉及其制备方法。它是用以下重量配比的原料制成，猪肉500‑800份、小茴香6‑8份、花椒3‑8份、何首乌8‑12份、黄芪12‑15份、三七5‑10份、刺五加10‑15份、枸杞6‑9份、白芷4‑8份、八角10‑14份、丁香3‑6份、良姜4‑8份、丹参5‑9份、辣椒3‑8份、食盐10‑20份、酱油20‑50份、味精2‑5份、白糖8‑12份、肉蔻3‑9份、草果6‑10份和陈皮3‑6份。本发明不仅营养价值高，而且具有肉味鲜美、口感舒适、回味无穷的特点，还具有保健的功能。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 卤肉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种卤肉，其特征在于：它是用以下重量配比的原料制成，猪肉500‑800份、小茴香6‑8份、花椒3‑8份、何首乌8‑12份、黄芪12‑15份、三七5‑10份、刺五加10‑15份、枸杞6‑9份、白芷4‑8份、八角10‑14份、丁香3‑6份、良姜4‑8份、丹参5‑9份、辣椒3‑8份、食盐10‑20份、酱油20‑50份、味精2‑5份、白糖8‑12份、肉蔻3‑9份、草果6‑10份和陈皮3‑6份。
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