[发明专利]一种不破坏营养成分的蔬菜面条及其制作方法在审

专利信息
申请号: 201710119065.1 申请日: 2017-04-13
公开(公告)号: CN106942593A 公开(公告)日: 2017-07-14
发明(设计)人: 肖建超 申请(专利权)人: 肖建超
主分类号: A23L7/109 分类号: A23L7/109;A23L19/00;A23L15/00;A23L33/00
代理公司: 成都知集市专利代理事务所(普通合伙)51236 代理人: 王庆海
地址: 610000 四川省成都市*** 国省代码: 四川;51
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摘要: 发明公开了一种不破坏营养成分的蔬菜面条,包括面粉25‑30份;鸡蛋25‑30份;清水20‑25份;蔬菜30‑35份,其制作方法为将上述原料称重后混合,并将蔬菜洗净和与面粉混合,再通过压面机压制8‑12次,再将压制后的面粉送入制面机,做成面条。本发明未破坏原蔬菜叶片内的营养成分,在制面过程中将蔬菜碾碎,使得蔬菜的营养成分集中在面条内,避免传统采用蔬菜汁液制备蔬菜面的弊端,其制作方便,口感好。
搜索关键词: 一种 破坏 营养成分 蔬菜 面条 及其 制作方法
【主权项】:
一种不破坏营养成分的蔬菜面条,其特征在于,由以下重量份的组分制备而成:面粉25‑30份;鸡蛋25‑30份;清水20‑25份;蔬菜30‑35份。
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