[发明专利]鱼肉羊肉包在审
| 申请号： | 201710119868.7 | 申请日： | 2017-03-02 |
| 公开（公告）号： | CN106858312A | 公开（公告）日： | 2017-06-20 |
| 发明（设计）人： | 段德凤 | 申请（专利权）人： | 段德凤 |
| 主分类号： | A23L7/104 | 分类号： | A23L7/104;A23L13/60;A23L17/00;A23L19/00;A23L23/00;A23P20/25 |
| 代理公司： | 太原科卫专利事务所(普通合伙)14100 | 代理人： | 温彪飞,武建云 |
| 地址： | 030600 山西省晋中*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种鱼肉羊肉包，包括包子皮和包子馅；所述包子皮的原料重量份为玉米淀粉1~2份，干酵母0.3~0.5份，中筋饺子粉80~100份；所述包子馅的原料重量份为鱼肉50~80份，羊肉40~60份，鱼骨羊骨汤20~40份，鲜紫罗勒5~8份，鲜柠檬0.5~1份，葡萄酒0.2~0.5份，以及花椒粉0.3~0.5份，胡椒粉0.2~0.4份，肉桂粉0.3~0.5份，八角粉0.5~0.8份，生姜0.5~0.8份，白糖0.5~1份，调味油0.5~1份，食盐0.3~0.5份。本发明设计合理，制备的鱼肉羊肉包，色泽鲜润、工艺考究令食用者垂涎欲滴，深受消费者的喜爱。 | ||
| 搜索关键词： | 鱼肉 羊肉 | ||
【主权项】：
一种鱼肉羊肉包，包括包子皮和包子馅；其特征在于：所述包子皮的原料重量份为：玉米淀粉1~2份，干酵母0.3~0.5份，中筋饺子粉80~100份；所述包子馅的原料重量份为：鱼肉50~80份，羊肉40~60份，鱼骨羊骨汤20~40份，鲜紫罗勒5~8份，鲜柠檬0.5~1份，葡萄酒0.2~0.5份，以及花椒粉0.3~0.5份，胡椒粉0.2~0.4份，肉桂粉0.3~0.5份，八角粉0.5~0.8份，生姜0.5~0.8份，白糖0.5~1份，调味油0.5~1份，食盐0.3~0.5份。
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