[发明专利]一种D-阿洛酮糖-3-差向异构酶的应用在审
| 申请号： | 201710124243.X | 申请日： | 2017-03-03 |
| 公开（公告）号： | CN108531527A | 公开（公告）日： | 2018-09-14 |
| 发明（设计）人： | 吴会广;余允东;祝俊;牛志国;任世阔;周晓青;陈风义 | 申请（专利权）人： | 上海立足生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12P19/02 | 分类号： | C12P19/02;C12P19/24;C12N9/90 |
| 代理公司： | 上海一平知识产权代理有限公司 31266 | 代理人： | 王正君;刘妍珺 |
| 地址： | 201114 上海市闵行区漕*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种D‑阿洛酮糖‑3‑差向异构酶的应用，具体地，本发明提供了一种D‑阿洛酮糖‑3‑差向异构酶，它具有高酶活性和高热稳定性，能够高效催化产生阿洛酮糖。 | ||
| 搜索关键词： | 差向异构酶 酮糖 高热稳定性 高酶 催化 应用 | ||
【主权项】：
1.一种生产阿洛酮糖的方法，其特征在于，包括步骤：(a)在D‑阿洛酮糖‑3‑差向异构酶存在下，对底物进行酶促反应，从而形成产物阿洛酮糖，其中所述D‑阿洛酮糖‑3‑差向异构酶为类芽孢杆菌(Paenibacillus senegalensis)的D‑阿洛酮糖‑3‑差向异构酶，并且所述的底物包括果糖；和(b)任选地，分离阿洛酮糖。
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