[发明专利]一种奶汁鸡蛋面及其加工方法在审
| 申请号： | 201710155535.X | 申请日： | 2017-03-16 |
| 公开（公告）号： | CN108617952A | 公开（公告）日： | 2018-10-09 |
| 发明（设计）人： | 徐小芹 | 申请（专利权）人： | 徐小芹 |
| 主分类号： | A23L7/113 | 分类号： | A23L7/113;A23L15/00;A23L19/00;A23C9/154 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 223400 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种奶汁鸡蛋面及其加工方法。奶汁鸡蛋面的重量百分比为：面粉１００ｋｇ，牛奶１２～１８ｋｇ，鸡蛋１２～１８ｋｇ,胡萝卜汁5～10 kg，盐１．５ｋｇ，豆粉２～３ｋｇ，总水份含量３５～４０ｋｇ；还可加入０．２ｋｇ的纯碱和１．５～２．０ｋｇ的食用油。其加工方法主要是将面粉、牛奶、鸡蛋、盐、纯碱等混合、搅拌均匀，再将切好的面条蒸１０分钟、煮１分钟，装袋灭菌即可。本发明的奶汁鸡蛋面，营养丰富、味美可口；是一种符合人们现代消费观的绿色食品，有利于人们的身体健康；食用方便，特别适合于旅行或野外之用。 | ||
| 搜索关键词： | 奶汁 鸡蛋面 纯碱 鸡蛋 牛奶 面粉 加工 重量百分比 胡萝卜汁 绿色食品 食用方便 装袋灭菌 食用油 豆粉 水份 面条 野外 旅行 | ||
【主权项】：
1.一种奶汁鸡蛋面，其特征在于：主要由以下物品组成，重量百分比 为：面粉100kg，牛奶12～18kg，鸡蛋12～18kg，胡萝卜汁5～10 kg，盐1.5kg，豆粉2～3kg， 总水份含量35～40kg。
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