[发明专利]一种油菜花粉酵素原液的制备方法及应用在审
| 申请号： | 201710165206.3 | 申请日： | 2017-03-20 |
| 公开（公告）号： | CN106974266A | 公开（公告）日： | 2017-07-25 |
| 发明（设计）人： | 赵柳微;吴黎明;倪辉 | 申请（专利权）人： | 中国农业科学院蜜蜂研究所;集美大学 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A23L2/38 |
| 代理公司： | 泉州市潭思专利代理事务所(普通合伙)35221 | 代理人： | 廖仲禧 |
| 地址： | 100093*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明提供一种油菜花粉酵素原液的制备方法，其包括如下步骤步骤一将发酵原料混匀；步骤二密封发酵；步骤三将发酵液离心后取上清液，即得所述油菜花粉酵素原液；所述发酵原料包括油菜花粉、糖、酵素发酵菌种、水，其特征在于所述糖是黑糖。本发明以黑糖代替现有技术中的白糖或蜂蜜等发酵原料，制备而成的油菜花粉酵素原液消除了原有类似腌菜发酵风味，具有怡人香气，口感明显得到改善。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 油菜 花粉 酵素 原液 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
一种油菜花粉酵素原液的制备方法，其包括如下步骤：步骤一：将发酵原料混匀；步骤二：密封发酵；步骤三：将发酵液离心后取上清液，即得所述油菜花粉酵素原液；所述发酵原料包括油菜花粉、糖、酵素发酵菌种、水，其特征在于：所述糖是黑糖。
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