[发明专利]一种安康鱼软罐头食品及加工技术在审
| 申请号： | 201710166651.1 | 申请日： | 2017-03-20 |
| 公开（公告）号： | CN106901254A | 公开（公告）日： | 2017-06-30 |
| 发明（设计）人： | 虞舟 | 申请（专利权）人： | 舟山昌国食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L17/10 | 分类号： | A23L17/10;A23L5/20;A23L3/40;A23L5/10 |
| 代理公司： | 北京华仲龙腾专利代理事务所(普通合伙)11548 | 代理人： | 李静 |
| 地址： | 316021 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种安康鱼软罐头食品，所述安康鱼软罐头食品由以下比例的原料组成安康鱼与调味液比例为11.5‑2.5，本发明提供一种安康鱼罐头制品，一方面具有可直接食用、保质期长、便于运输、携带的特点，另一方面鱼体的完整度高，鱼体油炸后的口感、色泽、风味等感官指标优良。充分利用安康鱼资源，创造经济价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 安康 罐头食品 加工 技术 | ||
【主权项】：
一种安康鱼软罐头食品，其特征在于：所述安康鱼软罐头食品由以下比例的原料组成：安康鱼与调味液比例为1：1.5‑2.5。
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