[发明专利]一种含有桑叶汁成分的糍粑的制作工艺在审
| 申请号： | 201710179240.6 | 申请日： | 2017-03-23 |
| 公开（公告）号： | CN107019142A | 公开（公告）日： | 2017-08-08 |
| 发明（设计）人： | 谢振奖;黄志琼;李家文;张志林;秦何生 | 申请（专利权）人： | 桂林市农业科学院 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L33/10;A23L33/105 |
| 代理公司： | 北京轻创知识产权代理有限公司11212 | 代理人： | 杨立,付倩 |
| 地址： | 541006 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种含有桑叶汁成分的糍粑的制作工艺，包括如下的步骤(1)采摘桑叶；(2)向采摘后的桑叶内加入食盐，再加水淹没所有的桑叶；(3)研磨出桑叶汁，加入食糖，再加入鸡蛋液，制得A浆料；(4)称取糯米，粉碎；加水，制得B浆料；(5)将芝麻、花生和板栗混合得到混合料，粉碎；加入水搅拌均匀，再加入糖搅拌均匀，制得C浆料；(6)将A浆料和B浆料先充分均匀的混合，捏成小扁团，中间加入B浆料再包好，揉成圆形，最后蒸熟即可得到含有桑叶汁成分的糍粑。本发明的有益效果是利用桑叶本身的医药价值，将桑叶汁和糍粑结合起来，达到让桑叶的医药价值在一种美食享受的过程中进入人体内。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 含有 桑叶 成分 糍粑 制作 工艺 | ||
【主权项】：
一种含有桑叶汁成分的糍粑的制作工艺，其特征在于，包括如下的步骤：(1)在桑树上采摘桑叶；(2)向采摘后的桑叶内加入食盐，再加水淹没所有的桑叶；(3)桑叶浸泡2小时后取出甩干，研磨出桑叶汁，向桑叶汁内加入食糖，再加入鸡蛋液，混合搅拌均匀后制得A浆料；(4)称取糯米，用粉碎机将糯米粉碎；加水，搅拌均匀后制得B浆料；(5)将芝麻、花生和板栗混合得到混合料，并用粉碎机将混合料粉碎；加入水搅拌均匀，再加入糖搅拌均匀，制得C浆料；(6)将B浆料分成两部分，将A浆料和第一部分B浆料先充分均匀的混合，捏成小扁团，中间加入第二部分B浆料再包好，揉成圆形，最后蒸熟即可得到含有桑叶汁成分的糍粑。
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