[发明专利]一种林蛙油果膏及其制备方法在审
| 申请号： | 201710180328.X | 申请日： | 2017-03-24 |
| 公开（公告）号： | CN106722974A | 公开（公告）日： | 2017-05-31 |
| 发明（设计）人： | 张铁华;武州 | 申请（专利权）人： | 吉林大学 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00 |
| 代理公司： | 长春市恒誉专利代理事务所(普通合伙)22212 | 代理人： | 李荣武 |
| 地址： | 130012 吉*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种林蛙油果膏及其制备方法。本发明产品制备的主要步骤为将林蛙油干品按照120～1100的料液比泡发、打浆、过滤得到林蛙油泡发液。然后，添加8～15％木糖醇和0.01～0.05％甜菊糖苷，搅拌均匀后在95℃的条件下加热10min。然后冷却到30℃，加入5～10％无菌果粒、0.02～0.06％香精、0.05％山梨酸钾和0.2～0.5％葡萄糖酸内酯，搅拌均匀后灌装，在30℃的条件下放置30min，冷却到室温即得成品。本发明的特点是果膏所含林蛙油的含量不低于1％，具有提高免疫力、增强记忆力、抗疲劳、美容养颜的功能，便于保存、运输和携带，为林蛙油的深加工提供了一条新途径。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 林蛙油果膏 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种林蛙油果膏，按林蛙油果膏重量百分比计，包括以下成分：1～5％林蛙油干品、0.2～0.5％葡萄糖酸内酯、8～15％木糖醇、0.01～0.05％甜菊糖苷、5～10％果粒0.05％山梨酸钾和0.02～0.06％香精。
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