[发明专利]一种理脾和胃的保健多味蚕豆及其制备方法

摘要

本发明公开了一种理脾和胃的保健多味蚕豆，其原料包括蚕豆、混合米粉、薏苡仁、大枣、牛肉、猪瘦肉、鸡肉、南瓜、扁豆、大豆、核桃仁、山楂、辣椒粉、花椒、生姜、肉桂、中药粉剂A、中药粉剂B、营养添加剂、食用盐和食用油。本发明还提出上述一种理脾和胃的保健多味蚕豆的制备方法。本发明在制备多味蚕豆时，通过将蚕豆、佐料、中药粉剂和营养添加剂混合后进行烧煮，以佐料的香味掩盖了中药的刺激性气味，且将中药的保健成本渗透到蚕豆内，赋予了蚕豆理脾和胃的保健功效，又通过将营养物质炒熟后与米粉混合包裹在蚕豆表面，再进行油炸，不仅赋予了蚕豆丰富的营养成分，同时使得蚕豆具有酥脆的口感。

主权项

一种理脾和胃的保健多味蚕豆，其特征在于，其原料按重量份包括：蚕豆60‑90份、混合米粉20‑40份、薏苡仁10‑20份、大枣20‑30份、牛肉3‑9份、猪瘦肉5‑15份、鸡肉2‑5份、南瓜4‑6份、扁豆2‑5份、大豆4‑8份、核桃仁3‑5份、山楂4‑8份、辣椒粉4‑6份、花椒3‑6份、生姜2‑4份、肉桂3‑6份、中药粉剂A 4‑8份、中药粉剂B 6‑12份、营养添加剂6‑10份、食用盐6‑18份、食用油4‑8份。