[发明专利]一种海鲜风味火锅蘸味汁及其制备方法在审
| 申请号： | 201710197587.3 | 申请日： | 2017-03-29 |
| 公开（公告）号： | CN106983121A | 公开（公告）日： | 2017-07-28 |
| 发明（设计）人： | 杨龙飞;李莹莹;黄珍金;王晓敏;吴诗敏;李锐 | 申请（专利权）人： | 岭南师范学院 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L27/60 |
| 代理公司： | 广州粤高专利商标代理有限公司44102 | 代理人： | 张月光,林伟斌 |
| 地址： | 524048 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种海鲜风味火锅蘸味汁及其制备方法，所述海鲜风味火锅蘸味汁由如下质量份数的组分组成甜面酱50～200份、海鲜酱100～400份、虾酱50～200份、番茄酱30～120份、辣椒15～60份、芝麻25～100份、柠檬汁10～40份、葱花10～40份、生抽10～40份、菜籽油25～100份、麻油20～80份、鸡精10～40份、糖5～20份。本发明选料严谨，配方搭配科学合理，兼顾营养、口味、色泽等各方面要求，丰富了火锅蘸味汁的种类，能够满足不同地区口味需求，并为传统食品现代工业化生产提供了经验依据。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 海鲜 风味 火锅 蘸味汁 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种海鲜风味火锅蘸味汁，其特征在于，所述海鲜风味火锅蘸味汁由如下质量份数的组分组成：甜面酱50～200份、海鲜酱100～400份、虾酱50～200份、番茄酱30～120份、辣椒15～60份、芝麻25～100份、柠檬汁10～40份、葱花10～40份、生抽10～40份、菜籽油25～100份、麻油20～80份、鸡精10～40份、糖5～20份。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于岭南师范学院，未经岭南师范学院许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201710197587.3/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种火锅底料及其加工方法
- 下一篇：一种赤小豆火锅底料及其制备方法
