[发明专利]一种具有降血脂能力的南极磷虾多肽制剂及其制备方法在审
| 申请号： | 201710201402.1 | 申请日： | 2017-03-30 |
| 公开（公告）号： | CN107095312A | 公开（公告）日： | 2017-08-29 |
| 发明（设计）人： | 姜南;乔慧;迟乃玉;迟彦 | 申请（专利权）人： | 大连大学 |
| 主分类号： | A23L33/18 | 分类号： | A23L33/18;C12P21/06;C07K1/34 |
| 代理公司： | 大连八方知识产权代理有限公司21226 | 代理人： | 卫茂才 |
| 地址： | 116622 辽*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明属于南极磷虾加工领域，尤其是一种具有降血脂能力的南极磷虾多肽制剂及其制备方法。该方法以冷冻南极磷虾粉为原料，经粉碎、电子束辐照‑超声波处理、复合酶解、超滤、冷冻干燥，制得所述南极磷虾多肽。本发明将电子束辐照技术与超声波处理结合应用，能有效提高对南极磷虾的酶解速度，并提高酶解产物的降血脂能力。另一方面，利用可控酶解酶技术，通过控制水解条件和水解度，能获得尽可能多的目标分子量分布的肽类产物，同时在比较温和的酶解条件下能很好地保存酶解产物的营养价值，安全性极高。此外，本发明利用滤膜包对酶解产物进行过滤，最终获得的南极磷虾多肽分子量在7000Da以下，纯度较高，并且具有明显的降血脂功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 具有 血脂 能力 南极 磷虾 多肽 制剂 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种具有降血脂能力的南极磷虾多肽制剂，其特征在于，所述多肽制剂由南极磷虾粉经弹性蛋白酶与丝氨酸羧肽酶酶解产生的多肽组成，所述多肽分子量在7000Da以下。
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