[发明专利]一种保健姜糖及其制备方法在审
| 申请号： | 201710210617.X | 申请日： | 2017-03-31 |
| 公开（公告）号： | CN107006665A | 公开（公告）日： | 2017-08-04 |
| 发明（设计）人： | 李珍;李梅;杨昌勇;周晓川;李勇;何召菊;李建华;周晓琴;钟坤;李才清;藤树超;唐亚红;吴忠义 | 申请（专利权）人： | 镇远县李氏食品有限责任公司 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48;A23G3/36;A23G3/40;A23G3/42;A23L33/00 |
| 代理公司： | 贵阳派腾阳光知识产权代理事务所(普通合伙)52110 | 代理人： | 谷庆红 |
| 地址： | 557700 贵州省黔*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明属于食品技术领域，尤其是一种保健姜糖及其制备方法，以生姜、粳米、山茱萸、丁香、枸杞、植物油、蜂蜜、木糖醇、糖剂、凝胶剂为原料，通过合理的配比，经生姜处理、粳米处理、煎煮、混合、制片共五个步骤制备成保健姜糖，其香气浓郁、口感绵软、咀嚼性好、并且还有多种保健功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 保健 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种保健姜糖，其特征在于，原料以重量份计为生姜60～80份、粳米30～50份、山茱萸10～20份、丁香8～12份、枸杞15～20份、植物油10～15份、蜂蜜15～20份、木糖醇10～15份、糖剂30～40份、凝胶剂5～10份。
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