[发明专利]调味浓汤及包含该调味浓汤的调味料理包在审
| 申请号： | 201710213635.3 | 申请日： | 2017-04-01 |
| 公开（公告）号： | CN106858503A | 公开（公告）日： | 2017-06-20 |
| 发明（设计）人： | 张浩;王清平;张醒婵 | 申请（专利权）人： | 平湖市浩天食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L23/10 | 分类号： | A23L23/10;A23L27/00;A23L13/40;A23L13/50;A23L31/00;A23L13/20 |
| 代理公司： | 北京维正专利代理有限公司11508 | 代理人： | 戴锦跃 |
| 地址： | 314200 浙江省嘉兴*** | 国省代码： | 浙江;33 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种调味浓汤及包含该调味浓汤的调味料理包，该调味浓汤由如下方法制备得到熬煮将特定比例的去皮鸡肉、猪侗骨、蒜、黄酒、熬制成品鸡油时产生的油渣、葱和姜分别加至水中，熬煮得到浓汤；配制将浓汤过滤，将特定比例的混合调料和浓汤的滤液混合均匀即可，该调味浓汤采用预制备替代现做现食，减少了操作者和操作环境等影响对汤料的影响。 | ||
| 搜索关键词： | 调味 浓汤 包含 料理 | ||
【主权项】：
一种调味浓汤，其特征在于，所述调味浓汤由如下方法制备得到：熬煮：将去皮鸡肉、猪侗骨、蒜、黄酒、熬制成品鸡油时产生的油渣、葱和姜分别加至水中，熬煮得到浓汤；按质量计，所述去皮鸡肉、猪侗骨、蒜、黄酒、熬制鸡油时产生的油渣、葱、姜和水的用量比为0.5～2.5：1：0.1～0.3：0.05～0.10：0.2～0.4：0.02～0.06：0.02～0.06：30～50；配制：将浓汤过滤，于浓汤的滤液中加入混合调料，混合均匀即可；所述混合调料包括盐、味精、鸡粉、胡椒粉、糖、麻油；按质量计，浓汤的滤液、盐、味精、鸡粉、胡椒粉、糖和麻油的用量比为100：0.8～1.0：0.3～0.5：0.7～1.0：0.02～0.06：0.03～0.06：0.03～0.06。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于平湖市浩天食品有限公司，未经平湖市浩天食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201710213635.3/，转载请声明来源钻瓜专利网。
