[发明专利]一种枸杞果酱及其制备方法在审
| 申请号： | 201710219424.0 | 申请日： | 2017-04-06 |
| 公开（公告）号： | CN106974239A | 公开（公告）日： | 2017-07-25 |
| 发明（设计）人： | 苏文银 | 申请（专利权）人： | 青海兴杞生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L21/12 | 分类号： | A23L21/12;A23L21/15;A23L33/10 |
| 代理公司： | 北京天奇智新知识产权代理有限公司11340 | 代理人： | 李树志 |
| 地址： | 810000 青海省西宁市*** | 国省代码： | 青海;63 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品技术领域，尤其涉及一种枸杞果酱。包括以下组分枸杞，蕨麻，核桃，芝麻，玫瑰花，蜂蜜。枸杞用黄酒浸泡、密封、自然发酵、研磨、过滤、银锅熬制等手段制得枸杞胶液，再配伍蕨麻、核桃、玫瑰花、芝麻和蜂蜜后制得枸杞果酱。本发明一种枸杞果酱及其制备方法，相比现有的同类产品，工艺独特，未添加任何有害添加剂；产品营养价值和补肾益精、养肝明目、益气补血、通血脉功能更加完美，口味更加独特；同时，提高了枸杞及相关辅料资源的利用价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 枸杞 果酱 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种枸杞果酱，包括重量百分比计的以下组分：枸杞30～60％，蕨麻10～20％，核桃5～15％，芝麻5～15％，玫瑰花3～15％，蜂蜜3～10％。
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