[发明专利]一种肉泥挤出装置

摘要

本发明一种肉泥挤出装置，涉及适用于家庭及小型餐馆制作肉丸或灌肠等肉类食品的设备。它具有一个竖立的管体，管体内配装一个活塞，活塞的连杆伸出管体敞开的上端；管体的下端设堵头板，堵头板上有一个孔径远小于管体内径的挤口；堵头板为向下凸起的圆锥板，挤口位于堵头板的中央；活塞是由弹性材料制成的圆锥片，活塞的上表面为平面，活塞的下端面是向下凸起的圆锥面，活塞下端面与其径向的夹角(a2)小于堵头板内表面与管体径向的夹角(a1)。它用弹性材料制成的圆锥片形活塞与圆锥形堵头板配合，可以利用活塞的弹性消除活塞下表面与堵头板内表面之间的间隙，完全清除存在于该间隙中的肉泥，在使用后，管体和挤口内不会残存肉泥，不需要特别的清洗。

主权项

一种肉泥挤出装置，具有一个竖立的管体，该管体内配装一个活塞，该活塞的连杆伸出该管体敞开的上端；该管体的下端设堵头板，该堵头板上有一个孔径远小于该管体内径的挤口；其特征在于：该堵头板为向下凸起的圆锥板，该挤口位于该堵头板的中央；该活塞是由弹性材料制成的圆锥片，该活塞的上表面为平面，该活塞的下端面是向下凸起的圆锥面，该活塞下端面与其径向的夹角(a2)小于该堵头板内表面与该管体径向的夹角(a1)；在活塞的边缘到达管体堵头板内表面上边缘时，堵头板的内表面与活塞的下表面之间形成上薄下厚的圆锥环形间隙，随着连杆推动活塞的中间部位向下，活塞产生弹性变形，圆锥环形间隙从边缘向下收缩，其中残存的肉泥逐渐変薄并被向中央挤压；直至活塞的下表面与堵头板内表面贴合在一起，残存在上述间隙中的肉泥全被挤到挤口内。