[发明专利]抗氧化活性物质的提取工艺及抗氧化活性颗粒的制备工艺在审
| 申请号： | 201710240859.3 | 申请日： | 2017-04-13 |
| 公开（公告）号： | CN107019222A | 公开（公告）日： | 2017-08-08 |
| 发明（设计）人： | 彭斌;郑清;余晓红;封功能;仇明 | 申请（专利权）人： | 盐城工学院 |
| 主分类号： | A23L33/105 | 分类号： | A23L33/105 |
| 代理公司： | 北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙)11371 | 代理人： | 刘书芝 |
| 地址： | 224000 *** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及保健食品领域，且特别涉及一种抗氧化活性物质的提取工艺及抗氧化活性颗粒的制备工艺。抗氧化活性物质的提取工艺，其包括以下步骤将莲藕浆采用高速匀质法进行匀质以及提取。其中，高速匀质法的转速为6000～14000r/min，提取的温度为50～90℃。该提取工艺利用高速匀质法强大的机械和液体剪切力将莲藕的完整细胞结构破坏，利于莲藕中抗氧化活性物质提取。对莲藕进行预处理进一步提升了抗氧化活性物质的提取效率，同时完善了抗氧化活性物质提取的种类。 | ||
| 搜索关键词： | 氧化 活性 物质 提取 工艺 颗粒 制备 | ||
【主权项】：
一种抗氧化活性物质的提取工艺，其特征在于，包括以下步骤：将莲藕浆采用高速匀质法进行匀质以及提取；其中，高速匀质法的转速为6000～14000r/min，提取的温度为50～90℃。
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