[发明专利]过桥米线在审
| 申请号： | 201710246467.8 | 申请日： | 2017-04-15 |
| 公开（公告）号： | CN107156611A | 公开（公告）日： | 2017-09-15 |
| 发明（设计）人： | 冯济民;张云峰 | 申请（专利权）人： | 云南三友食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10 |
| 代理公司： | 云南派特律师事务所53110 | 代理人： | 叶健 |
| 地址： | 653100 云南省玉溪市*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种过桥米线，包括鲜米线和自加热器皿；所述鲜米线的制备方法包括以下步骤将含水量为12‑48％的米线置于60℃‑95℃的条件下水煮3‑10分钟，再置于50‑80℃的条件下焖10‑30分钟，随后再置于12‑21℃的条件下漂洗1‑5分钟，得到鲜米线，装袋，加入营养液，密封灭菌。本发明的优点是能将鲜米线放置于自加热的器皿中进行包装销售，能让过桥米线更好地得到推广，方便人们食用。 | ||
| 搜索关键词： | 过桥 米线 | ||
【主权项】：
一种过桥米线，其特征在于：包括鲜米线和自加热器皿；所述鲜米线的制备方法包括以下步骤：将含水量为12‑48％的米线置于60℃‑95℃，再置于50‑80℃的条件下焖10‑30分钟，随后再置于12‑21℃的条件下漂洗1‑5分钟，得到鲜米线，装袋，加入营养液，密封灭菌。
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