[发明专利]一种蛹虫草的真空冷冻干燥方法在审
| 申请号： | 201710248766.5 | 申请日： | 2017-04-17 |
| 公开（公告）号： | CN106931728A | 公开（公告）日： | 2017-07-07 |
| 发明（设计）人： | 孙翠焕;陈杰;徐冲;陈丽媛;冯华 | 申请（专利权）人： | 辽宁省微生物科学研究院 |
| 主分类号： | F26B5/06 | 分类号： | F26B5/06;F26B1/00 |
| 代理公司： | 锦州辽西专利事务所(普通合伙)21225 | 代理人： | 王佳佳 |
| 地址： | 122000 辽宁*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 一种蛹虫草的真空冷冻干燥方法，将葡萄糖和柠檬酸加入水中配制蛹虫草浸液，将蛹虫草在蛹虫草浸液中浸泡5分钟～10分钟，固型，滤水后平铺于物料板中，装入物料箱内；物料预冷温度达到‑40℃～‑50℃时，保持2.0小时～2.5小时；抽真空，当真空压力降至50Pa以下，开始升温，并继续抽真空，设备运行18小时以上，物料仓温度为32℃后，取出干燥后的虫草，得到冻干蛹虫草。优点是蛹虫草经过真空冷冻干燥，成品色泽金黄明亮，无氧化褐变现象，外观状态饱满，较不经浸液处理的冻干品易碎程度低，更好地保持了成品的实体完整性，草味香浓，与新鲜蛹虫草无明显差别，最大限度地保存了其功效及营养成份。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 虫草 真空 冷冻 干燥 方法 | ||
【主权项】：
一种蛹虫草的真空冷冻干燥方法，其特征是：包括以下步骤：(1)新鲜蛹虫草预处理将新鲜的人工栽培蛹虫草从培养箱中取出，切除根部，除去杂质，避免破坏实体完整性；(2)蛹虫草浸液的制备将葡萄糖和柠檬酸加入水中配制蛹虫草浸液，所述葡萄糖与水的质量比为1:100～3:100，柠檬酸与水的质量比为0.1:100～0.3:100；(3)蛹虫草真空冷冻干燥处理将蛹虫草在蛹虫草浸液中浸泡5分钟～10分钟，固型，滤水后平铺于物料板中；启动设备，开启冻干仓制冷，把装有处理后蛹虫草的物料板装入物料箱内；物料预冷温度达到‑40℃～‑50℃时，保持2.0小时～2.5小时；抽真空，当真空压力降至50Pa以下，开始升温，并继续抽真空，设备运行18小时以上，物料仓温度为32℃后，关闭设备，取出干燥后的蛹虫草，装密封袋中避光保存。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于辽宁省微生物科学研究院，未经辽宁省微生物科学研究院许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201710248766.5/，转载请声明来源钻瓜专利网。
