[发明专利]一种石榴取籽方法

摘要

本发明涉及一种石榴取籽方法。操作步骤如下：（1）将石榴果实洗净、剖开，去除石榴外果皮和隔膜，得到石榴籽粒；（2）将石榴籽粒裹包榨汁方法压榨，分别收集果汁和复合物C，将复合物C清洗、沥干水分，得到复合物D；（3）将复合物D红外辐射加热处理，得到复合物E；（4）将复合物E放入高频震荡器，使果肉、假种皮从石榴籽上脱落，获得混合物；（5）采用风选机，使混合物在风力的作用下去除果肉与假种皮，得到石榴籽，石榴籽完整率为99.80%以上。本发明采用红外辐射加热和高频震荡器的协调作用，使石榴籽外周的果肉和假种皮快速脱水、收缩变脆，易于从石榴籽上脱离；得到的石榴籽完整，避免了石榴籽中成分的流失。

主权项

1.一种石榴取籽方法，其特征在于操作步骤如下：（1）预处理挑选无霉烂的石榴果实，用水清洗干净；将石榴果实剖开，去除外果皮和隔膜，得到石榴籽粒A；将石榴籽粒A漂洗干净，沥去水分，得到石榴籽粒B；（2）处理石榴籽粒使用裹包榨汁方法对石榴籽粒B进行压榨，分别收集果汁和复合物C，所述复合物C中含果汁、石榴籽、果肉和假种皮；将复合物C用自来水清洗2～3遍，沥干水分，得到复合物D；所述裹包榨汁方法为用6～8层纱布包裹石榴籽粒B，再放入裹包式液压榨汁机中对其进行榨汁，以避免石榴籽破裂；（3）红外辐射处理复合物E在180～240℃条件下，将复合物D红外辐射加热处理5～10分钟，使假种皮干燥脱水收缩，质地变脆，得到复合物E；（4）分离石榴籽将复合物E放入高频震荡器，在调整震荡频率为每分钟震荡3000～4000次、环境温度40～50℃的条件下，震荡10～20分钟，使果肉、假种皮从石榴籽上脱落，获得混合物；混合物中含有石榴籽、果肉、假种皮；（5）收集石榴籽采用风选机，使混合物在风力的作用下去除果肉与假种皮，得到石榴籽，石榴籽完整率为99.80%以上。