[发明专利]一种大米生产加工方法

摘要

本发明公开了一种大米生产加工方法，包括以下步骤对验收得到的稻谷依次进行筛选和去石；将稻谷运送到砻谷机中进行去壳、整米，得到糙米和稻谷的混合物；采用谷糙分离筛将糙米、稻谷进行分离和分级处理；采用碾米机对上述糙米进行开糙及碾白，得到白米；采用抛光机对上述白米进行抛光处理；采用色选机去除黄米粒、碎米粒以及异色杂质，得到精制的大米；对上述大米进行称重定量真空包装将包装好的大米送到恒温仓库中存放。本发明解决了目前大米生产工艺较为繁琐、不合理的技术问题，有助于提高精制大米的质量。

主权项

一种大米生产加工方法，其特征在于，包括以下步骤：S1、稻谷清理：对验收得到的稻谷依次进行筛选和去石，使稻谷的含杂总量小于0.6％；S2、砻谷：将经过S1处理得到的稻谷运送到砻谷机中进行去壳、整米，得到糙米和稻谷的混合物，并保证脱壳率≥75％，回砻谷含糙率不超过10％；S3、谷糙分离：采用谷糙分离筛将糙米、稻谷进行分离和分级处理，并控制稻谷粒含量≤2粒/kg；S4、碾米：采用碾米机对上述糙米进行开糙、碾白和磁选，得到白米，净谷含石率小于1粒/kg；S5、抛光：采用抛光机对上述白米进行抛光处理，并使碎米粒含量≤30％，糠粉含量小于等于2％；S6、色选：采用色选机去除黄米粒、碎米粒以及异色杂质，并控制黄米含量≤2％，碎米粒含量≤10％，得到精制的大米；S7、包装：对上述大米进行称重定量真空包装；S8、入库：将包装好的大米送到恒温仓库中存放。