[发明专利]一种新疆核桃产地溯源研究方法

摘要

本发明公开了一种新疆核桃产地溯源研究方法，该方法通过采集新疆和田、喀什、阿克苏地区的核桃作为研究对象，应用近红外光谱分析、中红外光谱分析和元素测定分析等多种技术，结合PLSDA方法和方差分析区分新疆不同产地的核桃，结果表明：近红外区分效果非常好，喀什地区和阿克苏地区的建模集和预测集的区分准确率均为100％，和田地区建模集和预测集的区分准确率高达99％以上；中红外的区分准确率较高，其中新丰、新2、扎343等品种区分准确率高达100％；同一品种核桃元素含量在地域间存在显著差异，新2、温185等品种的Ca、Na等元素均有显著差异。利用近红外、中红外和元素分析对核桃产地进行溯源具有很好的区分效果。

主权项

1.一种新疆核桃产地溯源研究方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤1、核桃品种采集及预处理新疆和田、喀什和阿克苏三个地区共取样37个核桃样品，每个样品分别取15个核桃研磨至较细的粉末，最后呈核桃泥状或粉状，粉状核桃粉过100目筛；磨好的核桃粉装入自封袋进行下面实验，实验共计555个样本；步骤2、近红外测定样品处理：将555个样品每个样品称取核桃粉5g，制成圆形饼状，直径为42mm，厚度为4.5mm，以待红外光谱测定；步骤3、中红外测定样品处理：将555个样品每个以1:100的比例称取核桃粉5mg及光谱级KBr 500mg，同时放入研钵中研磨至极细粉末，混合均匀，称取其中150mg用压片机制成一定直径和厚度的薄片，进行红外光谱测定，同时以纯KBr片作为对照；步骤4、元素测定微波消解：将上述研磨的37个样品的核桃粉分别混合，每个样品取0.1g，重复三次取样，共计111个样本，置于微波消解仪中，加入2mL浓硝酸，采用程序升温进行消解，将消解得到的液体转移到25mL容量瓶中，用蒸馏水定容；ICP‑OES测定：用ICP‑OES仪器依次测定核桃样品的矿物元素含量，包括Mo、Zn、Pb、Ni、Ba、Fe、Mn、Mg、Ca、Cu、Sr、Na、K元素；步骤5、数据处理进行近红外和中红外实验时，每个样品的核桃每个取15个样本磨粉后提取光谱值，其中十个作为建模集，剩余五个作为预测集；使用MATLAB2010b软件中PLS工具箱中进行红外光谱数据处理，经过SNV平滑，采用PLSDA进行产地区分，对于核桃的矿物元素含量使用SPSS 18.0单因素方差分析中的Duncan式检验，P<0.05，对所得数据进行处理。