[发明专利]避免微波后干裂的具有面皮包覆结构的微波食品的制造方法及其所制成的微波食品在审
| 申请号： | 201710257980.7 | 申请日： | 2017-04-19 |
| 公开（公告）号： | CN108720065A | 公开（公告）日： | 2018-11-02 |
| 发明（设计）人： | 许智杰;汪舜翎;郭家雯;廖昱婷;陈扬尹;王威基;伍云海 | 申请（专利权）人： | 统一企业股份有限公司 |
| 主分类号： | A23P20/25 | 分类号： | A23P20/25;A23P20/15;A23L5/10 |
| 代理公司： | 北京华进京联知识产权代理有限公司 11606 | 代理人： | 王程;黎艳 |
| 地址： | 中国台湾台南市*** | 国省代码： | 中国台湾;71 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 一种能避免微波后干裂的具有面皮包覆结构的微波食品的制造方法，其包括：取得具有面皮包覆结构的微波食品、施加保湿水溶液于面皮包覆结构的表面、施加水于面皮包覆结构的表面、加热施加保湿水溶液与水后的微波食品及降温加热后的微波食品。以上述制法所制得的微波食品在微波加热后，其面皮包覆结构仍能保持湿润口感。 | ||
| 搜索关键词： | 微波食品 皮包 施加 保湿 加热 微波 微波加热 制法 制造 湿润 | ||
【主权项】：
1.一种用于制造能避免微波后干裂的具有面皮包覆结构的微波食品的方法，包括：取得具有面皮包覆结构的微波食品；施加保湿水溶液于该面皮包覆结构的表面；喷洒水于该面皮包覆结构的该表面；加热施加该保湿水溶液与该水后的该微波食品；及降温加热后的该微波食品。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于统一企业股份有限公司，未经统一企业股份有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201710257980.7/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：利用聚唾液酸和乳酸链球菌素制备食品功能涂层的方法
- 下一篇：一种通心粉模具
