[发明专利]一种富含膳食纤维的面粉的制作方法

摘要

本发明提供一种富含膳食纤维的面粉的制作方法，包括以下步骤（1）将质量份数为15‑20份小麦、10‑15份燕麦混合后燕麦至粉末状，制成原料粉；（2）将质量份数为5‑8份甜椒、5‑10份菠菜、6‑8份胡萝卜和3‑5份竹笋洗净晒干后磨碎，制成蔬菜粉；（3）将质量份数为5‑10份黄豆、6‑8份黑豆、10‑12份花生混合后磨碎，制成果仁粉；（4）按质量份数称取各种粉料20‑25份原料粉、10‑15份蔬菜粉、5‑10份果仁粉；（5）将步骤（4）中各种原料混合后加水制成面团，将所述面团干燥至含水量低于5%后磨碎成细粉。本发明的有益效果为将多种富含膳食纤维的食物与小麦粉混合，使得在食用面粉制成的食物的同时能够吸收膳食纤维，促进人体消化，营养健康。

主权项

一种富含膳食纤维的面粉的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）将质量份数为15‑20份小麦、10‑15份燕麦混合后燕麦至粉末状，制成原料粉；（2）将质量份数为5‑8份甜椒、5‑10份菠菜、6‑8份胡萝卜和3‑5份竹笋洗净晒干后磨碎，制成蔬菜粉；（3）将质量份数为5‑10份黄豆、6‑8份黑豆、10‑12份花生混合后磨碎，制成果仁粉；（4）按质量份数称取各种粉料：20‑25份原料粉、10‑15份蔬菜粉、5‑10份果仁粉；（5）将步骤（5）中各种原料混合后加水制成面团，将所述面团干燥至含水量低于5%后磨碎成细粉。