[发明专利]一种快餐食品及其制备方法在审
| 申请号： | 201710258961.6 | 申请日： | 2017-04-19 |
| 公开（公告）号： | CN108685136A | 公开（公告）日： | 2018-10-23 |
| 发明（设计）人： | 胡俊峰 | 申请（专利权）人： | 苏州古月峰信息技术有限公司 |
| 主分类号： | A23P20/25 | 分类号： | A23P20/25 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 215011 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及餐饮技术领域，具体涉及一种快餐食品及其制备方法。所述快餐食品包括一外主食部分，及一内副食部分；所述外主食部分夹持所述内副食部分；所述内副食部分包括副食及一用于将副食粘结稳定的副食胶，所述副食胶分散于所述副食内。本发明的有益效果为：通过副食胶可将已经制作成熟品的副食成形，并进行低温存储，避免外主食与汤汁过多接触影响口感，可实现长期存储，实现中式快餐应用外卖流程方式进行售卖、或应用于自动售卖装置中。 | ||
| 搜索关键词： | 副食 快餐食品 主食 制备 自动售卖装置 长期存储 低温存储 流程方式 影响口感 中式快餐 胶分散 成形 夹持 汤汁 粘结 应用 餐饮 成熟 制作 | ||
【主权项】：
1.一种快餐食品，其特征在于，所述快餐食品包括一外主食部分，及一内副食部分；所述外主食部分夹持所述内副食部分；所述内副食部分包括副食及一用于将副食粘结成型的副食胶，所述副食胶分散于所述副食内。
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