[发明专利]花生油的压榨方法

摘要

本发明涉及一种植物油的压榨方法，具体涉及一种花生油的压榨方法。所述方法如下：(1)筛选；(2)除红衣：将花生仁放于烘干机内，加热温度为80～100℃，加热3～5分钟，然后去除红衣；(3)碾坯：碾碎，得生坯；(4)干燥：将生坯置于60～80℃环境中热风干燥至水分为7.0～8.0％；(5)一次速冻：置于‑20～‑10℃环境中速冻20～30分钟；(6)初榨：将速冻后的生坯进行压榨，得粗油和榨饼；(7)二次速冻：将冷却至20～30℃的榨饼置于‑20～‑10℃环境中速冻20‑30分钟；(8)再榨：将速冻后的榨饼进行压榨，得粗油；(9)粗油合并，过滤，得产品。本发明具有出油率高，营养成分不被破坏的特点。

主权项

1.一种花生油的压榨方法，其特征在于：步骤如下：(1)筛选：挑选饱满、无霉变的花生仁；(2)除红衣：将花生仁放于烘干机内，加热温度为80～100℃，加热3～5分钟，然后通过振动吹风的方式去除红衣；(3)碾坯：将除红衣后的花生仁碾碎，得生坯；(4)干燥：将生坯置于60～80℃环境中热风干燥至水分为7.0～8.0％；(5)一次速冻：将干燥后生坯置于‑20～‑10℃环境中速冻20～30分钟；(6)初榨：将速冻后的生坯置于压榨机中进行压榨，得粗油和榨饼；(7)二次速冻：将冷却至20～30℃的榨饼置于‑20～‑10℃环境中速冻20‑30分钟；(8)再榨：将速冻后的榨饼放入压榨机中再次进行压榨，又得到一部分粗油；(9)将步骤(6)和步骤(8)得到的粗油合并，过滤，得花生油产品。