[发明专利]一种抗龟裂促进陈化的黄酒酒坛的制作工艺

摘要

本发明涉及一种抗龟裂促进陈化的黄酒酒坛的制作工艺，包括以下步骤风化选择高纯度紫泥置于室外阳光直射处风化10‑15天；精磨将S1中风化完成的紫泥放入内磨机精磨形成黏土粉末备用；配料在黏土粉末中加入下列金属材料，对黏土粉末中的金属成分进行调节；成型将S3中原料中加入适量的水，形成黏土，在成型机中定型；阴干将酒坛置于遮阳通风处常温下阴干3天；整形修复对阴干后的酒坛进行修复；上釉在酒坛内外表面均匀喷涂青釉；烘干将酒坛放入20℃‑35℃的恒温烘房中烘干至含水量少于25%；烧制在辊道窑中进行烧制。本发明所述工艺生产的陶制酒坛具有抗龟裂、抗冲击、抗急变、促进黄酒陈化老熟的优点。

主权项

一种抗龟裂促进陈化的黄酒酒坛的制作工艺，其特征在于，包括以下步骤S1风化：选择高纯度紫泥置于室外阳光直射处风化10‑15天；S2精磨：将S1中风化完成的紫泥放入内磨机精磨形成黏土粉末备用；S3配料：将S2中的黏土粉末按照以下比例加入配料调和，黏土粉末50%‑60%、高岭土8%‑12%、熟料10%‑15%、氢氧化铝1.5%‑3%、氧化铁1%‑2%、氧化铝1%‑2%、碳酸钠2%‑3%，由此对黏土粉末中的金属成分进行调节，使其中硅含量60%‑75%，铝含量为15%‑26%，铁含量为1.2%‑3%，钙含量为3%‑6%，镁1.5%‑3%，钠1.5%‑3%，熟料10%‑15%；S4成型：将S3中原料中加入适量的水，形成黏土，在成型机中定型；S5磨口：将成型好的酒坛坛口处打磨光滑；S6阴干：将酒坛置于遮阳通风处常温下阴干3天；S7整形修复：对阴干后的酒坛进行修复；S8上釉：在酒坛内外表面均匀喷涂青釉；S9烘干：将酒坛放入20℃‑35℃的恒温烘房中烘干至含水量少于25%；S10再次烘干：将酒坛放入35℃‑50℃的恒温烘房中烘干至含水量在10%‑15%；S11烧制：在辊道窑中进行烧制，辊道窑分为四个区间，预热区间，温度200℃‑250℃，此区间停留2‑2.5小时，升温区间，温度300℃‑1100℃，此区间停留1.5小时，煅烧区间，温度1280℃，此区间停留4‑5小时，保养区间，温度800℃‑200℃，此区间停留2.5‑4小时；S12仓储：烧制好的酒坛放于仓库中静置15‑30天消除内应力。