[发明专利]一种功能性营养植物调和油及其制作方法

摘要

本发明提供了一种功能性营养植物调和油，所述调和油由下列质量配比的原料制成精炼一级玉米油15‑35％，棕榈油5‑10％，米糠油10‑25％，核桃油10‑30％，紫苏油10‑20％，葵花籽油15‑25％，水解植物蛋白1‑2％，抗坏血酸棕榈酸酯0.01‑0.03％，天然维生素E 0.01‑0.02％；本发明精选6中植物油，并通过科学的配比进行调配，所制备的调和油中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的含量比例，以及ω6与ω3的质量比值均符合中国居民的膳食标准；另外，本发明通过添加抗坏血酸棕榈酸酯和天然维生素E进行配合使用，能够很好的抑制过氧化作用，保持食用油的稳定性，而添加水解植物蛋白能够提供必须氨基酸，增加食用油的功能作用。

主权项

一种功能性营养植物调和油，其特征在于，所述调和油由下列质量配比的原料制成：精炼一级玉米油15‑35％，棕榈油5‑10％，米糠油10‑25％，核桃油10‑30％，紫苏油10‑20％，葵花籽油15‑25％，水解植物蛋白1‑2％，抗坏血酸棕榈酸酯0.01‑0.03％，天然维生素E 0.01‑0.02％；所述调和油中饱和脂肪酸(SFA)、单不饱和脂肪酸(MUFA)和多不饱和脂肪酸(PUFA)的含量比约为0.8‑1：1：1，ω6与ω3的质量比值达到4‑5：1。